Причины симптомы и лечение сальмонеллёза у взрослых и детей
Где могут обитать бактерии
Основные места обитания бактерий:
- в сырой воде;
- дома в пыли;
- в мясе;
- в молоке;
- в колбасе;
- в пиве.
Выделяют 2300 видов бактерий, вызывающих сальмонеллез. В период их размножения в продуктах они не изменяют их вкус и прочие свойства.
Бактерии могут передаваться через посуду, предметы личной гигиены, дверные ручки и т. д.
Чтобы диагностировать заболевание следует сдать анализ кала на дисбактериоз, анализ рвотных масс и мочи, общий анализ крови.
Если выявлено заболевание, симптомы, и лечение начато сразу, то можно обойтись без осложнений. Но если не начать лечить сальмонеллез у взрослых сразу, то могут возникнуть серьезные осложнения (пневмония, поражение головного мозга токсинами, панкреатит и пр.).
К самому опасному осложнению относится инфекционно-токсический шок. Его симптомами являются отек головного мозга и нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.
Если у детей были выявлены симптомы, и лечение не было предоставлено своевременно, то у них может появиться отек головного мозга или легких, нарушения в функционировании почек, мышечные судороги и др.
Причины сальмонеллеза
Вызвать заболевание могут следующие причины:
- пищевое отравление немытыми или плохо вымытыми продуктами;
- употребление несвежего молока или некачественного мяса;
- контакт с зараженными домашними животными или птицей;
- недостаточно частое мытье рук.
Симптомы заболевания
Симптомы сальмонеллеза включают:
- спазмы в животе;
- диарею, иногда с примесями крови;
- тошноту;
- рвоту;
- повышение температуры;
- сильную головную боль;
- вздутие живота;
- снижение артериального давления;
- озноб;
- снижение аппетита;
- сухость во рту;
- судороги ног;
- учащение пульса;
- бессонница;
- излишнее потоотделение.
У детей одним из главных симптомов является обезвоживание организма. К нему относят сухость во рту, общее слабое состояние организма, раздражительность, кожа становится бледной, наблюдается сонливость, холодеют руки и ноги. К обезвоживанию склонны дети до 1 года.
К симптомам обезвоживания у взрослых относятся: головная боль, слабость всего организма, апатичное состояние, сердцебиение учащается. Возможна кома при тяжелой форме обезвоживания. В таком случае требуется срочная госпитализация. Обезвоживание чаще всего появляется у пожилых людей, у женщин во время беременности и при тяжелой форме диареи и рвоты.
Лечение сальмонеллеза у взрослых
Лечение сальмонеллеза у взрослых длится от 5 до 7 дней. От диареи специалист назначает такой медикаментозный препарат, как «Лоперамид». С его помощью замедляется деятельность кишечника, но не стоит его принимать более 5 дней. Чтобы облегчить симптомы заболевания, нужно употреблять «Ибупрофен» или «Парацетамол».
Если сальмонеллез протекает в тяжелой форме, больному выписывают антибиотики. Например, «Азитромицин» или «Ципрофлоксацин». Иногда назначаются «Цефотаксим» и «Цефтриаксон».
При сальмонеллезе полезна очистительная клизма. В качестве сорбентов врачи обычно назначают такие препараты, как «Энтеросгель», «Смекта» «Полифепан» и т.д.
При обезвоживании организма следует принимать солевые растворы, к примеру, «Регидрон» или «Оралит». Они снимают интоксикацию у больного сальмонеллезом.
Чтобы нормализовать деятельность пищеварительной системы, специалист выписывает такие препараты, как «Фестал» или «Мезим». Чтобы восстановить микрофлору кишечника, следует принимать пробиотики на протяжении 3 и более недель. К ним относятся «Бифиформ», «Лактобактерин», «Аципол» и др.
https://youtu.be/mR0CdiqPtYw
Лечить сальмонеллез нужно, придерживаясь постельного режима. Из рациона больного следует исключить продукты, способные раздражать желудок и кишечник, запрещено употребление молочных продуктов. Нельзя пить алкогольные напитки и кофе. Соблюдать правильный режим питания нужно в течение 3 месяцев.
Рекомендуется включить в рацион свежие фрукты и овощи в отварном виде, компоты и кисели. Хлеб можно употреблять только белый и слегка подсушенный. Следует есть различные каши, сваренные на воде. Строго запрещены маринованные и копченые продукты, консервы и блюда со специями. Не лучшими продуктами при сальмонеллезе являются виноград, сливы, груши, цитрусовые, бобовые, капуста и огурцы. Разрешено есть котлеты и тефтели, приготовленные на пару. В диету можно внести вареный картофель, овощные супы и макароны. Питание должно быть дробным и небольшими порциями. Выходить из диеты нужно постепенно, консультируясь со специалистом.
Лечение народными средствами
В домашних условиях эффективным средством является настой из подорожника. Для его приготовления следует измельчить листья растения, взять 1 ст. л. такой кашицы, залить 250 мл кипятка и оставить на 10 минут. Выпить настой следует сразу весь маленькими глотками.
Еще одним полезным средством является земляничный настой. Нужно взять 1 ст. л. листьев и залить их 500 мл холодной воды, настаивать в течение 8 часов. Пить до 4 раз в день по 100-150 мл.
Рекомендуется при заболевании употреблять настойку из грецких орехов. Для этого следует 200 г орехов залить 2 стаканами медицинского спирта и оставить на 3 суток в темном помещении. Употреблять нужно 3 раза в день по 9 капель, которые разводят в 1 ст. л. кипяченой воды.
Эффективно при сальмонеллезе пить настой из календулы. Чтобы его приготовить, нужно 1 ч. л. соцветий залить 250 мл кипятка и настаивать 20-30 минут. Пить по 1-2 ст. л. до 3 раз в день.
Не менее полезен настой из ромашки. Следует 1 ст. л. соцветий высыпать в небольшую емкость, залить 250 мл кипятка и поставить на слабый огонь на 5 минут. По истечении времени снять с огня и оставить на 4 часа в темном месте. Употреблять настой нужно до 4 раз в сутки после приема пищи по 2 ст. л.
Желудочные спазмы может устранить эфирное масло мяты. Следует нанести несколько капель масла на живот и с помощью аккуратных круговых движений втереть их. Затем смочить теплой водой плотную ткань и повязать ее вокруг живота и талии.
Рекомендуется пить много воды во время лечения сальмонеллеза, так как из-за диареи и рвоты организм теряет большое количество жидкости.
Полезно при заболевании употреблять чеснок. Можно пару зубчиков добавить в салат или на хлеб. Он считается антибактериальным и противовирусным средством.
Хорошим способом для снятия воспалительного процесса в организме является прием отвара коры дуба. Для его приготовления следует взять 2 ч. л. коры дуба, залить их 1 стаканом кипятка и настаивать на протяжении 30 минут. Пить отвар по 250 мл в день, пока не пройдут признаки заболевания.
Можно сочетать кору дуба с другими травами, к примеру, с листьями мать-и-мачехи, травой спорыша и плодами черемухи. Для приготовления отвара необходимо все ингредиенты в равных пропорциях залить 2 стаканами кипятка, настаивать не менее 2 часов, затем смесь процедить и пить по 150 мл несколько раз в день.
Лечение сальмонеллеза у детей
Как лечить ребенка при сальмонеллезе в домашних условиях, интересует всех родителей, кто столкнулся с таким недугом.
Кормить ребенка во время лечения нужно, соблюдая строгие правила. Разрешены такие продукты, как: овсяная и рисовая крупа, рыба в отварном виде, котлеты и тефтели, фруктовый компот и кисель, творог. Исключить из рациона питания следует молоко и жиры животного происхождения. Запрещено употреблять сладкую пищу, пить газированные напитки. Диета длится минимум 1 месяц.
Чтобы вывести токсины из организма, необходимо промывать желудок водой или специальным раствором.
При обезвоживании ребенку вводят раствор глюкозы внутривенно. Иногда выписывают антибиотики, к примеру, «Азитромицин» или «Доксициклин». Также могут назначить ферменты, такие как «Энзистал» или «Фестал».
Как и взрослым, после лечения антибиотиками следует принимать пробиотики и препараты для повышения иммунитета.
При повышенной температуре детям стоит давать жаропонижающие препараты, к примеру «Анальгин». Против судорог используют «Дроперидол» в стационарных условиях.
Меры предосторожности
Во-первых, нужно мыть руки после посещения туалета.
Во-вторых, человек, у которого сальмонеллез, не должен готовить и подавать блюда другим до своего полного выздоровления.
В-третьих, стоит промывать унитаз, используя средство для дезинфекции.
В-четвертых, больному не следует никуда не выходить, тем более посещать общественные места.
Профилактические меры
Одним из главных правил является тщательное мытье рук после посещения туалета, прикосновения к птицам и домашним животным и уборки за ними, после приготовления мясных блюд.
Продукты в холодильнике следует хранить, соблюдая товарное соседство, сырое мясо и рыба не должны лежать вместе с остальными продуктами. На кухне должны быть 2 разделочные доски, предназначенные для мяса и для овощей и фруктов.
https://youtu.be/t8QdMdDhoDU
Не рекомендуется употреблять в пищу сырые яйца. Следует подвергать мясо, рыбу и птицу хорошей термической обработке, кипятить молоко. Хранить продукты следует всегда при низкой температуре. Обязательно следует вакцинировать всех домашних животных. Как только появляются первые признаки заболевания, следует незамедлительно обратиться за помощью к врачу.
Про сальмонеллез и лечение его должен знать каждый человек, ведь от этого заболевания никто не застрахован.